Weinevent No. 3
14.03.2026 17.00 Uhr
Wir wollen uns an die von uns 2025 gepflanzten Rebsorten gewöhnen und öffnen einige der wenigen verfügbaren Flaschen.
Sauvitage, Voltis und Tempranillo von deutschen Weingütern.
Danach machen wir dieses mal in Italien weiter.
Menü und Weine
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Raumland Winzersekt Chardonnay Reserve 2015 - Wolfgangsberg Zitronenverbenen-Kombucha / Austern Sylter Royal mit Soja-Chalottensauce
Wir starten direkt in unserem Weinberg zwischen den Reben
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Sauvitage 2024 Weingut Storz - 2024 Weingut Dackermann / Gemüsekorb á la Club55 in St.Tropez
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Sauvitage Barrique 2022 Weingut Ingenhof / Kimchi-Gyozas in Pilzfond
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Tempranillo 2023 Weingut Metzger / Tomaten-Wacholdersuppe
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1998 Brunello di Montalcino Casanova di Neri / Reduzierte Rote Beete - Rotkohl Salat
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1995 Chianti Pinot Nero Fontodi / Käse von David Tschugg
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Chardonnay Kurek Seehalde / Milchkefir-Eiscreme mit Gran Padano
( Änderungen bei Wein und Menü vorbehalten )
Reservierung erbeten an weingut@wolfgangsberg.de
Kosten 95,- Euro p.P.
Ort: Wolfgangsberg 2a - 88138 Hergensweiler